果実と暮らす

3～5月にかけて、残雪の山野で白い大型の花を咲かせるのがコブシ。

芳香性の精油成分を含み、漢方では花の蕾を「辛夷」と呼んで古くから鼻炎などに薬用してきました。

酒には、花の蕾(春)、種子(初秋)、枝先(通年)が利用出来ます。

心地よい香りで、精神安静の効用もあります。

コブシはモクレン科の落葉中高木で、北海道、本州、四国九州に分布し、山野に自生するほか庭木としても植えられます。

3～10mの高さになり、3～5月ころ、葉にさきがけて枝先に径6～10ｃmの白い大型の花をつけるため、遠目にもよく目立ちます。

この花にはシネオル、シトラール、オイゲノール、ピネンなどの芳香性精油が含まれ、よい香りがあります。

花後、長さ5～10㎝の袋果を結び、10～11月ころ烈開して赤熟した種子を白い糸で吊り下げます。

漢方では、花の蕾を乾燥させたものを頭痛、歯痛、鼻炎などに用いるほか、抽出した精油を芳香剤にします。

・利用部位と採取期・

花の蕾と熟した種子を利用します。

蕾は3～5月、種子は10～11月に採取します。

・作り方・

酒容量に対して蕾は5割、種子は3割を入れ、氷砂橋100gを加えて漬け込みます。

蕾は1週間で取り出しますが、種子はそのままで良いです。

両者とも3～4か月で褐黄色に熟成します。

・効能・

疲労回復、安眠、精神安静、カゼ、強壮、美容などに良いです。